2026-03-08T22:53:13+09:00https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1846161422025-01-27T18:04:53+09:002025-07-09T03:05:05Z2025-01-27T09:04:53Z

瀬戸内レモンの塩ジンギスカンが【味付ジンギスカングランプリ2025】にて市販品部門『クックパッド賞』を頂きました！ 2024年の店舗メニュー部門『オージーラム賞』に続く２年連続受賞となります！ 【2025年6月14日 オーストラリア大使館にて授賞式の様子】 ...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社瀬戸内レモンの塩ジンギスカンが【味付ジンギスカングランプリ2025】にて市販品部門『クックパッド賞』を頂きました！ 2024年の店舗メニュー部門『オージーラム賞』に続く２年連続受賞となります！ 【2025年6月14日 オーストラリア大使館にて授賞式の様子】

「岡山ジンギスカン結」と「石井食品」がコラボレーション。 岡山市北区本町に店舗を構える「岡山ジンギスカン結」で提供されている「瀬戸内レモンの塩ジンギスカン」 MLA（Meat & Livestock Australia：ミート・アンド・ライブストック・オーストラリア）が主催する【味付ジンギスカングランプリ2024】のニューウェーブ部門において見事『オージー・ラム賞』を受賞しました！ 店舗オーナーの「岡山を中心に美味しいラム肉を広めたい！」との熱い想いを受け、石井食品がお店の味を再現！ 瀬戸内レモンとハーブ香る、新しいジンギスカン！ ■オージー・ラムのランプ肉を使用（やわらかな肉質に脂の甘味が最高です） ■明治５年創業の老舗味噌蔵「備前味噌」の塩麹 ■岡山のハーブ専門農場「Herb field（ハーブフィールド）」で育てられたタイム、オレガノ、レモンディル ■瀬戸内の眩い日差しをたっぷり浴びて熟した瀬戸内レモン果汁 今までにない味付けの「瀬戸内レモンの塩ジンギスカン」 ちょっとラム肉は苦手という方にも「リピートしたい爽やかな味！」「ラム肉が好きになる味！」とご好評いただいております。 【アレンジレシピ】 ▼かんたん さくさく パン粉焼き 〇材料(作りやすい分量) 瀬戸内レモンの塩ジンギスカン 1 袋 パン粉 大さじ４ オリーブオイル 大さじ１ アルミホイル 〇作り方 １ 肉を広げられるサイズにアルミホイルを切って2 枚重ね、端を折り返して皿状にする。 ２ 瀬戸内レモンの塩ジンギスカンを広げて並べ、全体にパン粉をかけ、その上からオリーブオイ ルをかける。 ３ オーブントースターに入れ、肉に火がとおるまで高温で8〜10 分程度焼く。 途中でパン粉が焦げるようならアルミホイルを1 枚上にかぶせて加熱する。 ４ アルミホイルごど取り出し、皿に盛り付ける。 〇ポイント・アレンジなど レンジ加熱したじゃがいもや玉ねぎなどを一緒に焼いても。 ▼ラムとじゃがいものオイル煮 〇材料(作りやすい分量) 瀬戸内レモンの塩ジンギスカン1 袋 じゃがいも ４〜５こ（３５０〜４００ｇ） プチトマト ７〜８こ にんにく １かけ オリーブオイル 大さじ１ 水 1 カップ（200ml）〜 塩 小さじ１/４〜 こしょう 適量 〇作り方 １ にんにくは皮をむいて芽を取りスライスする。 じゃがいもは皮をむいて１〜２?の厚さに切る。プチトマトはへたを取る。 ２ なべにオリーブオイルとにんにくを入れて軽く炒め、香りが出たら肉を入れて表面を焼く。 続けてじゃがいもを入れて軽く炒め、水を入れてふたをし、中火で10〜15 分煮る。 ３ じゃがいもが柔らかくなったら塩を入れて全体をまぜ、プチトマトを入れて軽く煮る。 水分が多いようならふたをあけてしばらく煮て水分を飛ばす。 ４ 味をみて塩こしょうで味をととのえ、皿に盛り付ける。 〇ポイント・アレンジなど たまねぎ、パプリカ、グリーンオリーブなどを入れても。 ▼塩ジンギスカンミートソーススパゲティ 〇材料(４人分) 瀬戸内レモンの塩ジンギスカン 1 袋 スパゲッティ（1.6 ?） ３２０ｇ 塩（ゆでるため） 適量 にんにく ２かけ オリーブオイル 大さじ２ トマト缶 1 缶（４００ｇ） 塩 小さじ１/２ こしょう・イタリアンパセリ 〇作り方 １ 肉は1 ?角位に切る。にんにくは皮をむいて芽を取りみじん切りにする。 ２ フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱して香りを出し、肉を入れて 軽く炒める。 ３ 肉の色が変わったらトマトと塩を入れて全体をまぜ、ふたをして弱火で10〜15 分煮る。 ４ たっぷりのお湯に塩を入れ（目安：１Ｌに大さじ１）、スパゲッティをゆでる。 ５ ミートソースの味をみて、塩こしょうで味をととのえる。 ６ 好みの固さにゆでたパスタを皿に盛り付け、ミートソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。 〇ポイント・アレンジなど ラム肉は半分解凍されたくらいで切ると切りやすい。 にんにくを多めにしたり、とうがらしをプラスしても。 【内容量】 250g 【原材料】 羊ラム肉(オーストラリア産)、塩こうじ、レモン果汁(レモン(瀬戸内産))、レモン果皮、食塩、タイム(岡山県産)、オレガノ(岡山県産)、ディル(岡山県産) 【賞味期限】 製造より180日 【栄養成分表示】 [100gあたり］エネルギー207kcal、たんぱく質16.1g、脂質13.6g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.1g 【保存方法/温度帯】 冷凍保存 【使用上の注意】 中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍した本製品は再凍結しないでください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1832943602024-10-28T12:21:25+09:002026-03-02T10:06:00Z2024-10-28T03:21:25Z

コレうまシリーズ第3弾！ フードロスの視点から考えた逸品。 牛タンよりも脂肪分が少なく、サラッとした旨味がある豚タンの端材をにんにくの風味と甘みに、粗挽き黒胡椒のピリッとしたアクセントを加えた、当社オリジナル黒胡椒塩ダレに漬込みました。 豚タン特有のコリ...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社コレうまシリーズ第3弾！ フードロスの視点から考えた逸品。 牛タンよりも脂肪分が少なく、サラッとした旨味がある豚タンの端材をにんにくの風味と甘みに、粗挽き黒胡椒のピリッとしたアクセントを加えた、当社オリジナル黒胡椒塩ダレに漬込みました。 豚タン特有のコリコリした食感があるため食べごたえも抜群。 ビタミンB12が多く含まれており貧血を防ぐ作用があるので健康面でもメリットがあります。 端材を使用しているためちょっと形が悪いが味は逸品。 【簡単レシピ】 〇豚タンのそうめんチャンプルー ◇材料（1〜2人前） ・豚タンペッパーソルト　1袋 ・白ネギ　1本 ・厚揚げ　100g ・そうめん　150g（一般的なそうめん3把） ◇作り方 ?白ネギは斜め薄切り、厚揚げは食べやすい大きさにしておく ?そうめんは30秒ほどゆでて水洗いし、ごま油少量で和えておく ?火をつける前のフライパンに油を少量入れ、豚タンペッパーソルトと厚揚げを入れて中火にかける ?たれが沸騰したら白ネギを入れる ?しばらく炒め、タンに火が通ったら?のそうめんを入れる ?そうめんが温まったら出来上がり（炒めすぎるとそうめんが伸びるので手早く） ※基本的に味付けは必要ありませんが、物足りないようであれば塩コショウなどを適宜足してください。 〇豚タンとキャロットラペのバゲットサンド ◇材料（2人前） ・豚タンペッパーソルト　半袋 ・にんじん　中1本 ・塩　適量 ・酢　大さじ1 ・オリーブオイル　大さじ2 ・サニーレタス　適量 ◇作り方 ?にんじんを細めの千切りにし、塩適量と和え10分程置いておく ?豚タンペッパーソルトは裏面の作り方の通りに炒め、汁気がなくなる程度にしておく ??のにんじんを絞って水気を切り、酢とオリーブオイルを入れ和える ?バゲットを10?長さにカットし、真ん中に切れ目を入れて、豚タン・にんじん・サニーレタスを彩りよく挟む 【内容量】 250g 【原材料】 豚たん、にんにく、植物油脂（ごま油、大豆油、なたね油）、みりん、食塩、レモン果汁、こんぶエキス調味料、ごま、砂糖、こしょう／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、酵素（一部に小麦・大豆・豚肉・ごま・ゼラチンを含む） 【賞味期限】 製造より180日 【保存方法/温度帯】 冷凍保存 【使用上の注意】 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。　]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767307402023-08-23T13:20:46+09:002025-05-08T03:16:32Z2023-08-23T04:20:46Z

【千屋牛とは】 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。 優れた和牛系統群を蔓牛（つるうし）と呼びます。 千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています。 適度にサシが入り、旨味のもとで...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社【千屋牛とは】 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。 優れた和牛系統群を蔓牛（つるうし）と呼びます。 千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています。 適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が 多いことで生まれるやわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。 年間生産頭数800頭に満たない、非常に希少価値の高い千屋牛ですが、 （社）日本食肉格付協会の格付規格でA4等級以上の「特選千屋牛」のみお届け致します。 サーロインステーキととリブロースのスライスをセットにいたしました。 内容量 サーロインステーキ450g×3 ロースすき焼・しゃぶしゃぶ用350g 原材料 千屋牛サーロイン（岡山県）、千屋牛リブロース（岡山県） 原産国 岡山県新見市千屋地区 賞味期限 加工日より90日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767307112023-08-23T13:15:58+09:002025-05-08T03:16:01Z2023-08-23T04:15:58Z

【千屋牛とは】 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。 優れた和牛系統群を蔓牛（つるうし）と呼びます。 千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています。 適度にサシが入り、旨味のもとで...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社【千屋牛とは】 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。 優れた和牛系統群を蔓牛（つるうし）と呼びます。 千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています。 適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が 多いことで生まれるやわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。 年間生産頭数800頭に満たない、非常に希少価値の高い千屋牛ですが、 （社）日本食肉格付協会の格付規格でA4等級以上の「特選千屋牛」のみお届け致します。 内容量 「和牛のルーツ」特選千屋牛すき焼・しゃぶしゃぶ350g・・・ローススライス350g 「和牛のルーツ」特選千屋牛すき焼・しゃぶしゃぶ700g・・・ローススライス350g×2 原材料 千屋牛ロース（岡山県） 原産国 岡山県新見市千屋地区 賞味期限 加工日より90日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767289542023-08-23T12:15:44+09:002025-05-08T03:15:31Z2023-08-23T03:15:44Z

特選千屋牛すき焼・しゃぶしゃぶはこちら 【千屋牛とは】 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。 優れた和牛系統群を蔓牛（つるうし）と呼びます。 千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社特選千屋牛すき焼・しゃぶしゃぶはこちら 【千屋牛とは】 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。 優れた和牛系統群を蔓牛（つるうし）と呼びます。 千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています。 適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が 多いことで生まれるやわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。 年間生産頭数800頭に満たない、非常に希少価値の高い千屋牛ですが、 （社）日本食肉格付協会の格付規格でA4等級以上の「特選千屋牛」のみお届け致します。 サーロインとリブロースをステーキカットいたしました。 内容量 特選千屋牛サーロイン150g、特選千屋牛リブロース150g、ピンク岩塩1g、岩塩1g 「和牛のルーツ」特選千屋牛ステーキ600g・・・特選千屋牛サーロイン300g（150g×2）、特選千屋牛リブロース300g（150g×2）、ピンク岩塩2g（1g×2)、岩塩2g(1g×2) 原材料 和牛サーロイン(岡山県)、和牛リブロース(岡山県)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】 原産国 岡山県新見市千屋地区 賞味期限 加工日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767285392023-08-23T11:48:41+09:002025-05-08T03:28:54Z2023-08-23T02:48:41Z

岡山県産美咲鶏（親鳥）のモモ肉とムネ肉を炭火で焼き上げた本格的な一品 鶏本来の味わいを残しつつ適度な歯ごたえで柔らかく仕上がっています 　　　　　 そのままお召し上がり頂けます。軽く温めて頂くとより一層美味しくお召し上がり頂けます。 2017年...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社岡山県産美咲鶏（親鳥）のモモ肉とムネ肉を炭火で焼き上げた本格的な一品 鶏本来の味わいを残しつつ適度な歯ごたえで柔らかく仕上がっています 　　　　　 そのままお召し上がり頂けます。軽く温めて頂くとより一層美味しくお召し上がり頂けます。 2017年トマトアグリフードフェアー商品コンテスト準大賞商品です。 岡山のお土産や友人へのプレゼント お酒のおつまみやご飯のサポートに 常温で保管できる非常に美味しい一品です。 内容量 4パックセット：400g(100g×4) 8パックセット：800g(100g×8) 原材料 鶏肉（岡山県産）、塩こしょう（食塩、でん粉、香辛料、植物油脂）、ガーリックパウダー/調味料（アミノ酸） 栄養成分表示 [100gあたり］ エネルギー248kcal、たんぱく質17.7g、脂質18.1g、炭水化物0.7g、食塩相当量1.7g 原産国 国産 賞味期限 製造より180日 保存方法/温度帯 直射日光を避け常温保存 使用上の注意 本製品は、卵タンパクを含む工程にて製造している鶏肉を使用しています。 開封後は当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767233722023-08-22T18:41:14+09:002025-05-08T03:28:08Z2023-08-22T09:41:14Z

岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のバラ肉とロース肉を使用。♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種。 きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。 そんなピーチポークはしゃ...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のバラ肉とロース肉を使用。♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種。 きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。 そんなピーチポークはしゃぶしゃぶにピッタリです。 岡山県久米南町産ゆず果汁を使用した「塩ぽん酢」がさらに旨味を引き立てます。 内容量 塩ぽん酢360g(180g×2)、豚バラスライス280g、豚ローススライス280g 原材料 塩ぽん酢【みりん(国内製造)、ゆず果汁(ゆず(岡山県)）、ワイン、醸造酢、食塩、こんぶエキス調味料、かつおぶしエキス、砂糖／酒精、調味料(アミノ酸等)】、豚バラ(岡山県）、豚ロース(岡山県)、（一部に小麦･大豆･豚肉を含む） 賞味期限 製造日より90日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767231962023-08-22T18:36:30+09:002025-05-08T03:27:44Z2023-08-22T09:36:30Z

岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のロースを使用。 ♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種で、きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。 そんなピーチポークを味噌漬けにし...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のロースを使用。 ♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種で、きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。 そんなピーチポークを味噌漬けにしました。 味噌にもこだわり、岡山の老舗味噌蔵「備前味噌」が造る、国産大麦を原料にした岡山県産「金山寺味噌」を使用。 甘味とコク、そして香りが引き立つ逸品です。 調理レシピ付き 内容量 ピーチポーク味噌漬け525g(105g×5) 原材料 豚ロース（岡山県）、金山寺味噌（大麦(国産)、水飴、しょうゆ、食塩）、みりん、酒、還元水あめ、しょうゆ、砂糖／酒精、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767231542023-08-22T18:32:04+09:002025-05-08T03:18:49Z2023-08-22T09:32:04Z

ホルモン好きには堪らない６種の部位（小腸・ギアラ・盲腸・直腸・ハツ・シマチョウ）が入ったもつ鍋セット。 牛ホルモンは鮮度が命。毎日新鮮な牛ホルモンを仕入れ丁寧に洗浄･加工をしていますので、旨味の強いプリップリのもつ鍋が味わえます。 ３〜４人前×２回分のセ...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社ホルモン好きには堪らない６種の部位（小腸・ギアラ・盲腸・直腸・ハツ・シマチョウ）が入ったもつ鍋セット。 牛ホルモンは鮮度が命。毎日新鮮な牛ホルモンを仕入れ丁寧に洗浄･加工をしていますので、旨味の強いプリップリのもつ鍋が味わえます。 ３〜４人前×２回分のセットでスープは鰹と昆布の旨味を効かせたダシに、牛肉のコクを合わせた醤油仕立てのスープ。 オススメの〆は「雑炊」です。美味しい召し上がり方レシピ付き。 内容量 国産牛ﾐｯｸｽﾎﾙﾓﾝ600g(300g×2)、もつ鍋つゆ392g(98g×4) 原材料 牛内臓肉(国産)、もつ鍋つゆ【醤油(国内製造)、砂糖、味醂、かつお節だし、食塩、ビーフ香味調味料（たんぱく加水分解物、ビーフ香味料、ポークエキス、その他）、昆布エキス／アルコール】、(一部に小麦･大豆･牛肉･豚肉･鶏肉を含む) 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767230732023-08-22T18:27:20+09:002025-05-08T03:20:01Z2023-08-22T09:27:20Z

”岡山県北部 津山地域のソウルフード！“ 岡山県北では古くから畜産業が盛んで、肉食が禁止されていた時代にも「養生喰い」として食されていました。 日常的に新鮮なホルモンが手に入る、そんな文化の中から生まれたホルモンうどんは、津山地域の５０軒以上のお店で提供...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社”岡山県北部 津山地域のソウルフード！“ 岡山県北では古くから畜産業が盛んで、肉食が禁止されていた時代にも「養生喰い」として食されていました。 日常的に新鮮なホルモンが手に入る、そんな文化の中から生まれたホルモンうどんは、津山地域の５０軒以上のお店で提供されているソウルフードです。 甘辛いタレは焼肉のタレにもご利用頂いている定番タレです。 モチモチのうどんに染み込んだタレとホルモン・野菜の甘みと相性が抜群です。 そんな津山ホルモンうどんがお手軽に自宅でお召し上がりになれる商品です。調理レシピ付き 内容量 冷凍うどん1000g(250g×4)、国産牛ホルモン400g (100g×4)、ホルモンうどんたれ200g(100g×2) 原材料 ゆでうどん【小麦粉(国産)、食塩／加工でん分】、牛内臓肉(国産)、たれ【醤油(国内製造)、味噌、砂糖、味醂、還元水あめ、にんにく、生姜、ごま油、ごま、唐辛子、胡椒、醸造酢／酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)】、(一部に小麦･大豆･牛肉･ごま･ゼラチンを含む) 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767230212023-08-22T18:21:22+09:002025-05-08T03:11:21Z2023-08-22T09:21:22Z

焼肉や煮込み料理として人気の高い「牛タン」を、しゃぶしゃぶに仕立てました。 通常は輪切りにされることが多い牛たんですが、風味と食感が楽しめるタン先から、やわらかく適度な脂乗りと旨味の感じられるタン元まで、1枚の牛タンスライスで味わえるように、縦にスラ...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社焼肉や煮込み料理として人気の高い「牛タン」を、しゃぶしゃぶに仕立てました。 通常は輪切りにされることが多い牛たんですが、風味と食感が楽しめるタン先から、やわらかく適度な脂乗りと旨味の感じられるタン元まで、1枚の牛タンスライスで味わえるように、縦にスライスしています。 この商品のために自社開発した、岡山県産久米南ゆず果汁を使用した「塩ぽん酢」をセットに。 牛タンの旨味を更に引き立てる自信の塩ぽん酢です。 焼きしゃぶでも美味しくお召し上がりになれます。 内容量 牛たんしゃぶしゃぶセット 300g・・・牛タンスライス300g、塩ぽん酢180g 牛たんしゃぶしゃぶセット 600g・・・牛タンスライス600g(300g×2)、塩ぽん酢360g(180g×2) 原材料 牛たん(アメリカ産）、塩ぽん酢【みりん(国内製造)、ゆず果汁(ゆず(岡山県)）、ワイン、醸造酢、食塩、こんぶエキス調味料、かつおぶしエキス、砂糖／酒精、調味料(アミノ酸等)】、（一部に小麦･大豆･牛肉を含む） 賞味期限 製造日より90日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767229252023-08-22T18:13:04+09:002025-05-08T03:21:19Z2023-08-22T09:13:04Z

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、 「テンダネス（やわらかさ）」 「フレーバー（特有の芳醇な風味）」 「テイスティ（旨味）」 「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。 従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。 使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。 熟成肉の本場アメリカの味を１ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩２種と焼き方レシピ付き 内容量 牛カタロース454g、ピンク岩塩2g(1g×2)、岩塩2g(1g×2) 原材料 牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767228442023-08-22T18:09:18+09:002025-05-08T03:22:06Z2023-08-22T09:09:18Z

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、 「テンダネス（やわらかさ）」 「フレーバー（特有の芳醇な風味）」 「テイスティ（旨味）」 「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。 従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。 使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。 熟成肉の本場アメリカの味をご家庭で是非一度ご賞味ください。 岩塩２種と焼き方レシピ付き 内容量 牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g 原材料 牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767228002023-08-22T18:04:09+09:002025-05-08T03:20:45Z2023-08-22T09:04:09Z

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、 「テンダネス（やわらかさ）」 「フレーバー（特有の芳醇な風味）」 「テイスティ（旨味）」、 「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。 従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。 凝縮された黒毛和牛本来の旨みと本場アメリカ産の熟成肉を是非一度ご賞味ください。 岩塩２種と焼き方レシピ付きです。 内容量 和牛カタロース300g（150g×2）、牛カタロースス300g（150g×2)、ピンク岩塩2g（1g×2)、岩塩2g(1g×2) 原材料 和牛カタロース(国産)、牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>https://www.ishii-shokuhin.com/?pid=1767227002023-08-22T17:56:36+09:002025-05-08T03:21:03Z2023-08-22T08:56:36Z

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴...

千屋牛の通販・ギフト｜美咲ホルモン　赤と白｜石井食品株式会社発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、 「テンダネス（やわらかさ）」 「フレーバー（特有の芳醇な風味）」 「テイスティ（旨味）」 「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。 従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。 使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。 凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩２種と焼き方レシピ付きです。 内容量 和牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g 原材料 和牛カタロース(国産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩 【岩塩(ドイツ産）／炭酸カルシウム】 賞味期限 製造日より180日 保存方法/温度帯 冷凍保存 使用上の注意 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。]]>