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シャロレー純血種 D.A(ドライエイジング)「家バルセット5種」

11,880円(本体11,000円、税880円)

定価 11,880円(本体11,000円、税880円)

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「シャロレー純血種 ドライエイジング サーロインステーキ」はこちら





フランスで最も愛されている牛肉「シャロレー種純血種」

その中でもジェニス・プリムール(処女牛)に限定して熟成しています。






フランス中部に位置する【モンリュソン】という町にある、

ピュイグルニエ社で、独自の熟成庫にて約7週間熟成した後に、

表面のカビをトリミングし、日本に空輸されます。

部位はストリップロイン(サーロイン)で、

弊社製造の発酵熟成肉よりもフレーバーがおとなしく、ほのかに上品に香る。

欧州は熟成肉の発祥と言われております。そんな本場のドライエイジングをご堪能ください。



【熟成肉最大の特徴】

「テンダネス(やわらかさ)」
「フレーバー(特有の芳醇な風味)」
「テイスティ(旨味)」
「ジューシー(本来の水分)」

特別な記念日のディナーに
大切な方々へのプレゼントでも
少しリッチな気分を味わいたい1日をお贈りします



内容量
シャロレー熟成サーロインステーキ150g×2、鶏レバーパテ100g、ライ麦パン30g×2、岩塩1g×4、化粧箱入り


原材料
牛サーロイン(フランス産)、鶏レバーパテ【鶏肝(国産)、ソテードオニオン、ブランデー、ベーコン、バター、プルーン、食塩/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、(一部に大豆・卵・乳・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む)】、ライ麦パン【小麦粉(国内製造)、ライ麦、小麦全粒粉、ライ麦全粒粉、砂糖、イースト、ショートニング、食塩、モルトエキス、小麦モルト/ビタミンC、(一部に小麦を含む)】、岩塩


栄養成分表示
<鶏レバーパテ>
[100gあたり]
エネルギー232kcal、たんぱく質13g、脂質17g、炭水化物8g、食塩相当量0.8g

<ライ麦パン>
[100gあたり]
エネルギー282kcal、たんぱく質9g、脂質3g、炭水化物53g、食塩相当量1.2g



原産国
フランス


賞味期限
熟成肉:製造より180日
鶏レバーパテ:製造より90日
ライ麦パン:製造より180日
本セット:発送より30日保証



保存方法/温度帯
冷凍保存



使用上の注意
中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。