【創業1963年肉の卸石井食品】D.A.B(ドライエイジングビーフ) ハンバーグ130g

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赤：定休日　青：臨時休業日

※定休日ならびに臨時休業日は出荷作業が行えません。あらかじめご了承ください。

【フードロス撲滅！】 D.A.B(ドライエイジングビーフ) ハンバーグ130g

357円(本体331円、税26円)

定価 680円(本体630円、税50円)

1個	5個
357円(本体331円、税26円)	1,697円(本体1,572円、税125円)

購入数

明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉を100%使用したハンバーグです。

9㎜の粗挽きにした熟成肉を、
お肉の旨味を最大限に引出す0.8%の塩で丁寧に手こね。
じっくりとソテーして甘味が引き出されたオニオン。
そして粗挽き黒胡椒に少々のスパイス。
つなぎなどの余分なものは一切入れないことで味わえる、
芳醇な熟成香と肉本来の旨味。
すべて手作業で作られた熟成肉100%ハンバーグ
是非ご賞味あれ。

【焼き方】

専用の熟成庫にて28日～40日じっくりと仕込まれた発酵熟成肉は、
余分な水分(ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで、

4つの特徴
「テンダネス（やわらかさ）」
「フレーバー（特有の芳醇な風味）」
「テイスティ（旨味）」
「ジューシー（本来の水分）」

が味わえ、従来のドライエイジング（乾燥熟成）がさらに深化しています。
熟練の職人が丁重に、そしてシビアに仕上げています。

　　

内容量
DABハンバーグ130g

原材料
ハンバーグ【牛肉（国産、アメリカ産）、ソテードオニオン、食塩、胡椒、ナツメグ、（一部に大豆を含む）】、岩塩

栄養成分表示
[1食130ｇあたり]
エネルギー302kcal、たんぱく質22ｇ、脂質23ｇ、炭水化物2ｇ、食塩相当量1.2ｇ

原産国
国産、アメリカ産

賞味期限
製造より180日

保存方法/温度帯
冷凍保存

使用上の注意
中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。