【超早割】【創業1963年 石井食品】 発酵熟成肉 チャックアイロール1ポンドステーキ【12月1日〜12月30日お届け】

7,560円(本体7,000円、税560円)

定価 7,560円(本体7,000円、税560円)

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【お届け希望日時について】
■超早割・早割の商品に関しましては、12月1日(日)以降、12月30日(月)までのお届けとなります。
■ショッピングカートの中にある「お届け希望日」、「お届け希望時間帯」には「希望しない」をご選択ください。
こちらのお届け希望日・時間帯を選択されましても、ご指定の日時にお届けすることはできませんのであらかじめご了承ください。



■お届け希望日時のご要望は、12月1日(日)〜12月30日(月)の期間で「備考欄」への記載をお願い致します。


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発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。

専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水=ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、
「テンダネス(やわらかさ)」
「フレーバー(特有の芳醇な風味)」
「テイスティ(旨味)」
「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。

従来の乾燥熟成(ドライエイジング)よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。
使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。
熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付き



内容量
牛カタロース454g、ピンク岩塩2g(1g×2)、岩塩2g(1g×2)

原材料
牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩【岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム】


賞味期限
製造日より180日

保存方法/温度帯
冷凍保存

使用上の注意
中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。

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