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赤：定休日　青：臨時休業日

※定休日ならびに臨時休業日は出荷作業が行えません。あらかじめご了承ください。

【フードロス撲滅！11月16日まで！】 特選千屋牛 プレミアムフィレ（ヒレ）ステーキ

3,900円(本体3,612円、税288円)

在庫状況 残り4

350g（シャトーブリアン150gとフィレサイコロステーキ100g×2）380g（テート180gとフィレサイコロステーキ100g×2）300g（フィレミニヨン100gとフィレサイコロステーキ100g×2）
購入数
【フードロス撲滅！大サービスSALE！】
大手通販サイトにて「特選千屋牛プレミアムフィレステーキ」として数万円で販売されていたセットで使用していた、
セットの数量に満たないため、在庫になっていた「フィレ（ヒレ肉）」の各部位をあり得ない価格で大放出！

※こちらの商品は簡易包装にて出荷させて頂きます。


【千屋牛とは】
岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本最古の和牛のルーツといわれる蔓牛（つるうし）、
「竹の谷蔓（たけのたにつる）」の血統を受継ぐ「千屋牛」。
適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が多いことで生まれる
やわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。
年間生産頭数が７００頭に満たないため、なかなか市場に出回らない千屋牛ですが、
（社）日本食肉格付協会の格付規格でＡ４等級以上の「特選千屋牛」に限定し、
フィレ肉をステーキカットにして限定数にてお届け。

フィレ（ヒレ、へレとも呼ばれる）は牛1頭の枝肉から約2.1〜2.5％(7〜9kg程度）しかとれない部位で、
和牛各部位の中でも「高たんぱく、低カロリー」であり、大腰筋と言われるあまり動かすことのない筋肉なので「とてもやわらかい」肉質です。
そのフィレもさらに「シャトーブリアン・テート・フィレミニヨン・サイドマッスル」と４つに分割することができ、
中でもシャトーブリアンはわずか1.2�堋�度しか取れない貴重な部位です。

熟練した職人が、丁重にスジと脂を除去。上質なフィレ肉から「シャトーブリアン、テート、フィレミニヨン、サイドマッスル」に
分割して手作業で1枚ずつステーキカットに。
※テートは切り出した場所によって2つに分かれており「1枚で180g」の場合と「2つで180g」にパッケージングされている場合がございます。


今回お届けするセットは次の3種類となります。

【内容量】
■シャトーブリアン150g、フィレサイコロステーキ100g×2、合計350g
■テート180g、フィレサイコロステーキ100g×2、合計380g
■フィレミニヨン100g、フィレサイコロステーキ100g×2、合計300g

各セットともに、わずかな数量しか御座いません。お早めに！



【原材料】 和牛ヒレ（岡山県新見市産）

【賞味期限】 お届けの商品は2025年11月28日賞味期限

【保管方法・保管温度】 冷凍／−18℃以下にて保存

【注意事項】 中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。また解凍後は冷蔵庫内にて保管し、当日中にお召上がりください。

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【北海道：2,420円】

【東北：1,980円】
　（青森･岩手･秋田・宮城・山形・福島）

【関東･中部･信越･北陸：1,265円】
　（茨城･栃木･群馬･埼玉･千葉･東京･神奈川･新潟･福井･
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